刀鱼切段机刀具采用特制锰钢制造，特别适合带鱼刀鱼骨切割，长时间使用不易损坏。用途广泛，不但可以切刀鱼段同时还可以多其它任何品种的鱼类进行切割，并且可以切段、切条、切片一机多用，尺寸根据要求定制，方便实用。产量高，设备技术先进，可以将刀鱼快速切成需要的尺寸，效率高，产量大，价格实惠。